Zutaten
- Zwiebeln (frisch)
- Öl zum Anschwitzen
- Geschälte Hanfsamen
- Öl zum Mixen
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, in kleine Würfel zerteilen und in einem Topf oder einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze langsam anschwitzen, bis sie weich und goldgelb gefärbt sind.
- Die weich gedünsteten Zwiebeln zusammen mit den geschälten Hanfsamen, etwas Öl und Salz in einen Mixer füllen und so lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
- Die fertige Paste mit den Gewürzen der Wahl würzen und alles gründlich miteinander verrühren, bis die Würzung gleichmäßig verteilt ist.
- Die Paste auf Brotscheiben auftragen und bei Bedarf mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Hanfsamen verzieren.
Tipps
- Tipp: Zwiebeln sind histaminarm und können großzügig verwendet werden
- Tipp: Hanfsamen sind eine gute pflanzliche Proteinquelle und gut verträglich
- Tipp: Die Paste kann auch zu Pasta oder als Dip für pikante Bowls verwendet werden
- Tipp: Frische Kräuter wie Schnittlauch (falls verträglich) verfeinern das Aroma zusätzlich
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