Zutaten
- 100 g Hirse
- 200 ml Haferdrink oder Reisdrink
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 2 Bananen
- 1–2 TL Mandelmus
- Optional: Kokosjoghurt, Blaubeeren oder Kokoschips als Topping
Zubereitung
- Die Hirse in ein feines Sieb geben und unter kaltem fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar abläuft – dies entfernt unerwünschte Bitterstoffe.
- Haferdrink (oder Reisdrink) zusammen mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die gespülte Hirse einstreuen. Bei kleiner Flamme mit Deckel 10–12 Minuten sanft köcheln lassen und ab und zu umrühren, sodass ein sämiger Brei entsteht und nichts am Boden haften bleibt.
- Eine Banane mit der Gabel zerdrücken und zusammen mit dem Zimt in den gekochten Brei einarbeiten – die Frucht sorgt für natürliche Süße und macht die Konsistenz cremiger.
- Den fertigen Brei in zwei Schalen verteilen, die zweite Banane in Scheiben schneiden und auf dem Brei anordnen, dann jeweils 1 Teelöffel Mandelmus darauf verteilen und optional mit Kokosjoghurt, Blaubeeren oder Kokoschips garnieren.
Tipps
- Hirse waschen: Das Abspülen ist wichtig – ungewaschene Hirse kann bitter schmecken.
- Cremiger: Am Ende der Kochzeit noch einen Schuss Pflanzendrink einrühren, falls der Brei zu fest geworden ist.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebenen Brei im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen. Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Pflanzendrink ergänzen.