Winter-Smoothie

Zutaten

• 2 Handvoll frischer Spinat (ca. 60 g)
• 2 Handvoll Grünkohl (ca. 40 g), Blätter vom Stiel gezupft
• 300 ml Wasser
• ½ Zitrone (Saft davon)
• 1 Orange, geschält und in Stücke geschnitten

Zubereitung

1. Das Wasser als Basis in den Standmixer einfüllen.
2. Grünkohl unter fließendem Wasser gründlich reinigen und die Blätter von den Stielen ablösen. Spinat ebenfalls waschen und anschließend beide Blattgemüse ins Mixgefäß geben.
3. Die halbe Zitrone auspressen und den frischen Saft hinzufügen. Die Orange schälen, in mundgerechte Stücke portionieren und ebenfalls in den Mixer geben.
4. Den Mixer auf der höchsten Stufe etwa 45–60 Sekunden lang laufen lassen, bis eine cremig-glatte Textur entsteht. Nach Wunsch noch Wasser nachfüllen, um die gewünschte Trinkbarkeit zu erreichen. In ein Glas umfüllen und frisch servieren.

Tipps

• Frischer Spinat: Frischer Spinat ist histaminärmer als Tiefkühlspinat. Am besten noch am Einkaufstag verwenden.
• Grünkohl-Tipp: Für einen milderen Geschmack den Grünkohl vor dem Mixen mit den Händen kurz massieren – das reduziert die Bitterstoffe.
• Sättigung: Für ein vollwertiges Frühstück 1 EL Mandelmus oder eine halbe Banane ergänzen.