Nährwerte
pro Portion · nicht per 100g (Schätzwerte)
Energie
80
kcal
Eiweiß
1
g
Kohlenhydr.
19
g
Fett
0
g
Zutaten
- ca. 1 kg Wassermelone (Fruchtfleisch, ohne Kerne)
- 250–350 ml Zitronenlimonade Zero (ohne Aspartam, wenn möglich) oder stilles Wasser
- Optional: frische Minzblätter zum Garnieren
- Optional: 1 TL Honig falls etwas mehr Süße gewünscht
Zubereitung
- Die Wassermelone zunächst schälen und das Fruchtfleisch in Würfel von etwa 3×3 cm Größe portionieren. Alle Kerne sorgfältig entfernen. Die Würfel nebeneinander auf ein Tablett legen oder in einen Gefrierbeutel geben und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, tiefgefrieren.
- Die gefrorenen Melonenstücke aus dem Gefrierschrank nehmen und für etwa 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit sie leicht angetaut sind und der Mixer optimal arbeiten kann.
- Die angetauten Melonenwürfel in den Mixer geben, die Zitronenlimonade (oder alternativ stilles Wasser) zugießen und das Gerät auf höchster Stufe etwa 30–45 Sekunden laufen lassen. Das Ergebnis sollte eine lockere, körnige Konsistenz wie bei Granita haben.
- Die fertige Mischung unmittelbar in zwei Gläser verteilen, je nach Vorliebe mit frischen Minzblättern verzieren und mit Strohhalmen servieren.
Tipps
- Frische der Zutaten: Frische Wassermelone direkt nach dem Kauf in Würfeln einfrieren. Einmal aufgetaute und wieder eingefrorene Wassermelone kann mehr Histamin bilden.
- Verträglichkeitstipp: Wassermelone ist histaminarm und enthält viel Wasser – gut verträglich bei Histaminintoleranz. Starte mit einer kleinen Portion (150–200 ml), um deine Verträglichkeit zu testen.
- Aufbewahrung: Sofort nach dem Mixen trinken. Nicht aufbewahren – aufgetauter Slush verliert Konsistenz und kann durch Fermentation Histamin bilden.