Auch bekannt als: Süsskartoffeln mit Dip
Zutaten
- 2 g rosse Süsskartoffeln
- Dip
- Avocado Kichererbsen Dip
Zubereitung
- Die 2 grossen Süsskartoffeln in einem Dampfgarer oder Dampfkochtopf etwa 35–45 Minuten garen, bis sie weich sind. Falls kein Dampfgerät vorhanden ist: Süsskartoffeln in einen Topf mit reichlich Salzwasser legen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Garzeit mit einem Messer überprüfen - die Kartoffeln sollten sich leicht durchstechen lassen.
- Die gegarten Süsskartoffeln aus dem Topf oder Dampfer nehmen und etwas abkühlen lassen, damit sie handwarm sind.
- Jede Süsskartoffel der Länge nach aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel etwas auflockern. Den Avocado-Kichererbsen-Dip grosszügig in die Mulde jeder Süsskartoffel füllen und servieren. Die Schale bleibt beim Essen unangetastet.
Tipps
- Frische zählt: Verwende alle Zutaten möglichst frisch und bereite das Gericht direkt vor dem Verzehr zu. Reste sofort einfrieren statt im Kühlschrank aufbewahren.
- Glutenfrei: Achte bei Fertigprodukten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf verstecktes Gluten.
- Vegan & histaminarm: Pflanzliche Ernährung und Histaminintoleranz passen gut zusammen – die meisten frischen Gemüse und Hülsenfrüchte sind gut verträglich.
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Hinweis: Dieses Rezept enthält Avocado Kichererbsen Dip** (avocado), die bei Histaminintoleranz problematisch sein kann. Teste deine individuelle Verträglichkeit in kleinen Mengen.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.