Nährwerte
pro Portion · nicht per 100g (Schätzwerte)
Energie
280
kcal
Eiweiß
3
g
Kohlenhydr.
45
g
Fett
8
g
Zutaten
Zubereitung
- Das Rapsöl in einem Topf mit Deckel auf mittlerer Stufe erwärmen, bis es heiß ist.
- Den Zucker zum heißen Öl geben und etwa 10 Sekunden lang umrühren, bis sich der Zucker zu lösen beginnt.
- Den Popcorn-Mais hinzufügen und sofort den Deckel aufsetzen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Den Topf regelmäßig schütteln und bewegen, damit alle Körner gleichmäßig mit der Zuckermischung in Kontakt kommen.
- Warten, bis die Popping-Geräusche immer seltener werden und schließlich ganz aufhören – dann ist das Popcorn fertig.
- Den Topf vom Herd nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und das süße Popcorn in eine Schüssel umfüllen.
Tipps
- Großen Topf verwenden: Das Volumen der Maiskörner vergrößert sich beim Aufpoppen stark – ein 5-Liter-Topf ist ideal, damit kein Popcorn herausfällt.
- Hitze im Blick behalten: Zu hohe Hitze lässt den Zucker verbrennen. Bei mittlerer Flamme bleiben die Körner gleichmäßig karamellisiert und nicht bitter.
- Frische Zutaten: Popcornmais frisch kaufen und luftdicht lagern. Altes Mais ploppt schlechter auf. Das fertige Popcorn sofort essen – nicht im Kühlschrank aufbewahren, da es sonst feucht wird.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.