Zutaten
- 200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 30 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
- 30 g Rote Johannisbeeren (frisch oder TK)
- 60 g Rote Bete
- 5 Minzblätter
- 1 TL Honig
- 100 ml Wasser (optional)
Zubereitung
- Den griechischen Joghurt in einen hohen Mixbecher füllen. Frische Beeren gründlich abspülen und hinzufügen; tiefgefrorene Früchte je nach Vorliebe gefroren oder vorher aufgetaut verwenden.
- Die Rote Bete unter fließendem Wasser säubern, schälen und in kleine Würfel zerteilen. Die Minzblätter abspülen und mit einem sauberen Tuch vorsichtig trockentupfen.
- Die vorbereiteten Minzblätter, die Rote-Bete-Würfel und den Honig zur Joghurt-Beeren-Mischung in den Mixbecher geben.
- Das gesamte Gemisch mit einem Stabmixer oder in einem Smoothie-Maker so lange verarbeiten, bis eine gleichmäßige und cremige Konsistenz entstanden ist.
- Falls die Flüssigkeit zu dick wirkt, die optionalen 100 ml Wasser nach und nach einrühren und dabei die gewünschte Dicke prüfen.
- Die Smoothie-Mischung in zwei Gläser aufteilen und unmittelbar nach der Zubereitung servieren.
Tipps
- Tipp: Verwende frische Beeren statt TK-Früchte für minimale Histaminwerte
- Tipp: Die Rote Bete sollte sehr frisch sein, um die Histaminbelastung gering zu halten
- Tipp: Trinke den Smoothie sofort nach der Zubereitung für optimale Frische
- Tipp: Bei Unverträglichkeiten kann der Honig durch Stevia ersetzt werden
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