Zutaten
- Variante 1 - Apfel-Porridge:
- 120 g Haferflocken
- 360 ml Mandeldrink
- 30 g gehackte Mandeln
- 1 geraspelter Apfel
- 2 EL Ahornsirup
- ½ TL gemahlene Vanille
- 1 TL Zimt
- 2 EL gehackte Mandeln zum Servieren
- 2 TL Kokosblütenzucker zum Servieren
- Variante 2 - Chocolate-Porridge:
- 120 g Haferflocken
- 360 ml Kokosdrink
- 1 TL Zimt
- 2 TL Kakaopulver
- 2 TL Kakao-Nibs
- 2 TL geschälte Hanfsamen zum Servieren
- 2 TL Kakao-Nibs zum Servieren
- Variante 3 - Karottenkuchen-Porridge:
- 1 geraspelte Karotte
- 1 EL Rosinen
- 120 g Haferflocken
- 360 ml Kokosoder Mandeldrink
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 30 ml Ahornsirup
- 2 EL Kokosjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- Die 120 g Haferflocken, 360 ml Mandeldrink, 30 g gehackte Mandeln, den geraspelten Apfel, 2 EL Ahornsirup, ½ TL gemahlene Vanille und 1 TL Zimt zusammen in einen kleinen Topf füllen.
- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sie zu köcheln beginnt.
- Etwa 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben und eine cremige Konsistenz entsteht.
- Das fertige Porridge in zwei Schüsseln portionieren.
- Jede Portion mit 2 EL gehackten Mandeln und 2 TL Kokosblütenzucker bestreuen und sofort servieren.
Tipps
- Tipp: Das Rezept mit Haferflocken und frischen oder getrockneten Früchten ist histaminarm und gut verträglich
- Tipp: Alle drei Varianten sind flexibel kombinierbar und können je nach Vorliebe variiert werden
- Tipp: Die Zubereitung kann am Vortag erfolgen und das Porridge am nächsten Morgen kurz aufgewärmt werden
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