Zutaten
- 250g Mehl + etwas mehr zum Bestäuben
- 1/2 Tüte Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 100g rote Paprika
- Wasser nach Bedarf
- Kräuter und Gewürze (z.B. Oregano)
- 100g Pilze (optional)
- 100g Mais (optional)
- Oliven (optional)
- 1/2 Packung veganer Käse (optional)
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel verbinden, dann das Öl hinzufügen und mit Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, bis eine glatte Oberfläche entstanden ist.
- Ein Backblech mit Backpapier abdecken und die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben.
- Den Teig auf das vorbereitete Blech legen und von Hand oder mit einem Rollholz gleichmäßig zu einer flachen Pizza formen.
- Das Tomatenmark mit Wasser glatt rühren, bis die gewünschte Streichfähigkeit erreicht ist, anschließend mit Oregano und Salz würzen.
- Die Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und nach Wunsch mit Pilzen, Mais, Oliven und veganem Käse garnieren.
- Die Pizza im Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
Tipps
- Tipp: Der Teig kann auch vorbereitet und kurz ruhen gelassen werden für besseres Aroma
- Tipp: Frische Kräuter statt Oregano verwenden für niedrigere Histaminwerte
- Tipp: Belag nach Vorliebe anpassen - auch histaminarme Varianten wie frisches Gemüse möglich