Zutaten
- 3 Bananen, gefroren
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Nussmus nach Wahl
- Etwas Mandeldrink
- Toppings nach Wahl:
- Kakaonibs
- Kokosraspeln
- Nussmus
Zubereitung
- Die 3 gefrorenen Bananen aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit das Mixgerät nicht überfordert wird. Danach die Bananen in grobe Stücke zerteilen und direkt in den Hochleistungsmixer geben.
- Das Kakaopulver und das Nussmus hinzufügen, anschließend eine kleine Menge Mandeldrink eingießen. Wichtig: Mit der Flüssigkeit sparsam umgehen, da zu viel Mandeldrink die Cremigkeit beeinträchtigt und das Ergebnis zu dünnflüssig macht.
- Das Gerät auf höchster Stufe starten und so lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz wie Speiseeis entstanden ist. Während des Mixens den Mixer kurz pausieren, die Mischung von den Behälterwänden mit einem Spatel herunterfahren und dann weitermixen.
- Die fertige Nicecream sofort in eine Schüssel umfüllen und mit den gewählten Toppings – etwa Kakaonibs, Kokosraspeln oder zusätzliches Nussmus – garnieren. Sollte die Nicecream zu weich wirken, für 15–20 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
Tipps
- Kakaopulver bei HIT testen: Kakao enthält Histaminliberatoren und kann bei empfindlichen Personen Reaktionen auslösen. In kleiner Menge beginnen und beobachten. Wer Kakao nicht verträgt, kann das Pulver ganz weglassen und stattdessen mit Vanille oder Zimt aromatisieren.
- Bananen-Reife bestimmt Süße: Vollreife, leicht gefleckte Bananen sind süßer und lassen sich besser mixen. Tiefgekühlte reife Bananen sind ideal – einfach in Stücke schneiden und einfrieren, bevor sie übergereif werden.
- Toppings histaminarm wählen: Statt Kakaonibs passen Kokoschips, frische Heidelbeeren, Mandelmus oder Kürbiskerne hervorragend zur Nicecream – alles histaminarm und trotzdem abwechslungsreich.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.