Zutaten
- Saft von 1½ Orangen (frisch gepresst, ca. 100 ml)
- Saft von ½ Zitrone (frisch gepresst)
- 200–300 ml Ginger Ale (zuckerfrei oder gesüßt, nach Wunsch)
- Eiswürfel
- Deko: 1 Rosmarinzweig oder frische Minzblätter
Zubereitung
- Zwei hohe Gläser mit Eiswürfeln bis zur halben Höhe füllen. Das gekühlte Glas bewahrt die Temperatur des Mocktails und erzeugt eine ansprechende Optik.
- Orange und Zitrone auspressen und den gewonnenen Saft gleichmäßig auf beide Gläser verteilen. Selbst gepresster Fruchtsaft ist histaminärmer als industriell verarbeiteter Saft aus der Flasche.
- Das Ginger Ale langsam an der inneren Glaswand hinab gießen, um die Kohlensäure zu bewahren. Auf Umrühren verzichten – die Flüssigkeitsschichten bilden sich von selbst, wobei der Saft unten und das helle Ginger Ale oben verbleibt.
- Jeden Drink mit einem frischen Rosmarinzweig oder Minzblättern dekorieren und unmittelbar servieren.
Tipps
- Frische der Zutaten: Orangen und Zitrone immer frisch auspressen – nie Fertigsaft aus der Packung verwenden, der enthält deutlich mehr Histamin und oft Konservierungsmittel. Frische Früchte am besten direkt vor der Zubereitung auspressen.
- Verträglichkeitstipp: Zitrusfrüchte können bei empfindlichen Personen als Histaminliberatoren wirken. Als Alternative bietet sich ein Mocktail aus Apfelsaft (frisch gepresst) und Wasser mit Kohlensäure an – deutlich histaminärmer. Ginger Ale in kleinen Mengen ist meist gut verträglich.
- Aufbewahrung: Mocktail sofort nach der Zubereitung trinken. Nicht aufbewahren – die Kohlensäure entweicht und der Fruchtsaft beginnt zu oxidieren.