Melonen Slush

Zutaten

• ⅓ Honigmelone (ca. 400 g, in Würfeln)
• 200 g Eiswürfel
• 1 EL Honig (optional)
• Frische Minze zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. Die Honigmelone längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Schale großzügig wegschneiden. Das Fruchtfleisch in grobe Würfel portionieren. Für optimales Aroma die Melonenwürfel 2–3 Stunden vor der Verarbeitung ins Gefrierfach legen.
2. Die gefrorenen oder frischen Melonenwürfel zusammen mit den Eiswürfeln in einen leistungsstarken Mixer geben. Nach Belieben den Honig hinzufügen und alle Komponenten zusammen verarbeiten.
3. Das Mixgerät auf maximaler Leistung etwa 20–30 Sekunden laufen lassen, bis eine granulose, slushartige Textur entstanden ist. Die Mischung nicht überarbeiten, da sie sonst zu flüssig wird.
4. Die fertige Mischung zügig in vorgekühlte Gläser umfüllen, eventuell mit frischen Minzeblättern dekorieren und mit einem Trinkhalm servieren.

Tipps

• Frische der Zutaten: Nur frisch aufgeschnittene Melone verwenden. Angeschnittene, mehrere Tage alte Melone hat erhöhte Histaminwerte – immer kurz vor dem Zubereiten schneiden.
• Verträglichkeitstipp: Honigmelone zählt zu den histaminärmsten Obstsorten und ist für fast alle mit Histaminintoleranz gut verträglich. Beginne dennoch mit einer kleinen Portion, wenn du dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierst.
• Aufbewahrung: Den Slush sofort trinken. Nicht aufbewahren – aufgetauter Fruchtslush verliert Konsistenz und kann durch die Temperaturwechsel Histamin bilden.