Zutaten
- 500 g Honigmelone, in Würfeln
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Honig
- 4–5 Eiswürfel
- 1 Prise Zimt (optional)
Zubereitung
- Die Honigmelone längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Schale großzügig abschneiden. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke portionieren und für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach legen – dies verleiht dem fertigen Shake eine besonders cremige Textur.
- Die gefrorenen Melonenstücke zusammen mit der Kokosmilch, dem Honig und den Eiswürfeln in den Behälter eines leistungsstarken Mixers füllen.
- Alle Zutaten bei maximaler Geschwindigkeit etwa 30 bis 45 Sekunden lang pürieren, bis eine homogene, luftige Masse entstanden ist.
- Die Mischung in zwei Trinkgläser verteilen, optional mit einer leichten Zimtportion bestreuen und unmittelbar servieren.
Tipps
- Frische der Zutaten: Nur vollreife, frische Melone verwenden. Bereits angeschnittene Melone enthält nach einem Tag im Kühlschrank deutlich mehr Histamin – immer frisch aufschneiden.
- Verträglichkeitstipp: Honigmelone ist eine der histaminärmsten Obstsorten und gut verträglich. Starte mit einer kleinen Portion und steigere langsam, wenn du neu auf Histaminintoleranz testest.
- Aufbewahrung: Den Shake sofort nach dem Mixen trinken. Nicht über längere Zeit stehen lassen, da fruchtige Shakes schnell fermentieren und Histamin bilden können.
Hinweis: Dieses Rezept enthält 4–5 Eiswürfel (ei), die bei Histaminintoleranz problematisch sein kann. Teste deine individuelle Verträglichkeit in kleinen Mengen.