Zutaten
- 150 g TK-Mango (direkt aus dem Tiefkühler)
- 100 ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel oder Kokos)
- Optional Toppings:
- 1 EL ungesalzene Erdnüsse oder Kürbiskerne
- 1 TL Kakaonibs (in kleiner Menge gut verträglich)
Zubereitung
- Die 150 g gefrorene Mango aus dem Tiefkühler nehmen. Sollte sie sehr hart sein, vor der Verarbeitung etwa 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen – das schont das Mixergerät und führt zu einer feineren, cremigeren Struktur.
- Die angetaute Mango zusammen mit 100 ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel oder Kokos) in den Mixer geben.
- Das Gerät auf höchster Leistungsstufe etwa 30–45 Sekunden betreiben, bis eine dickcremige, eiscreme-ähnliche Masse entstanden ist. Der fertige Smoothie sollte deutlich zähflüssiger ausfallen als ein klassischer Smoothie – nur wenn die Konsistenz zu steif wirkt, nach Bedarf etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
- Die Mischung in ein großes Glas oder eine Schale umfüllen, optional mit gewählten Toppings garnieren und unmittelbar servieren.
Tipps
- Frische der Zutaten: TK-Mango direkt aus dem Tiefkühler verwenden. Aufgetaute Mango enthält nach einigen Stunden bei Raumtemperatur mehr Histamin – direkt aus dem gefrorenen Zustand mixen.
- Verträglichkeitstipp: Mango ist gut verträglich und histaminarm. Toppings individuell anpassen: Kürbiskerne sind histaminärmer als Erdnüsse. Kakaonibs nur in kleiner Menge, da Kakao in größeren Mengen Histamin freisetzen kann.
- Aufbewahrung: Sofort nach dem Mixen trinken. Nicht aufbewahren – aufgetauter Fruchtsmoothie fermentiert schnell.