Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Reis ausstatten und mit 2-3 Tassen Wasser auffüllen. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden, dann zusammen mit dem Reis in die Form geben und gut vermischen.
- Den Feta in Würfel oder Scheiben zerteilen und gleichmäßig über die Reis-Lauch-Mischung verteilen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 45 Minuten garen lassen. Nach etwa 30 Minuten kurz nachschauen und kontrollieren, ob noch ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist - falls nötig, etwas Wasser nachgießen.
- Sobald der Reis die gewünschte Garzahl erreicht hat, die Form aus dem Ofen nehmen und den gesamten Inhalt mit einem Löffel oder Rührbesen durchmischen, bis alles gut verteilt ist. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern nach eigenem Geschmack abschmecken und sofort servieren.
Tipps
- Verträglichkeit: Falls du empfindlich auf Zwiebeln reagierst, ersetze sie durch Fenchel oder eine Prise Asafoetida (Hing).
- Glutenfrei: Achte bei Fertigprodukten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf verstecktes Gluten.
- Vegan & histaminarm: Pflanzliche Ernährung und Histaminintoleranz passen gut zusammen – die meisten frischen Gemüse und Hülsenfrüchte sind gut verträglich.
Entdecke weitere histaminarme Rezepte oder informiere dich über histaminarme Lebensmittel.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.