Zutaten
- 450 g Bio-Lammhack
- 2 EL frischer Rosmarin, grob gehackt
- 2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Blätter Kopfoder Eisbergsalat
Zubereitung
- Das Lammhack zusammen mit dem grob gehackten Rosmarin und den gehackten Knoblauchzehen in eine mittlere Schüssel geben und alles sorgfältig durcheinander mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Mischung vier gleich große Patties formen und leicht andrücken.
- Die Patties entweder portionsweise einfrieren oder in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 5 Minuten lang braten, bis sie durch sind.
- Jedes fertig gebratene Patty zwischen zwei Salatblätter legen und als Brötchenersatz servieren.
Tipps
- Tipp: Knoblauch wirkt antibakteriell und entzündungshemmend
- Tipp: Rosmarin unterstützt die Verdauung und schützt das Gehirn
- Tipp: Die Patties können vorgekocht und portionsweise eingefroren werden
- Tipp: Salatblätter als Brötchen-Ersatz halten das Rezept vollständig histaminarm und glutenfrei
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