Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 1050
- Salz nach Geschmack
- 20 g frische Hefe
- 1 EL Öl
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL getrockneter Thymian
- ½ TL getrockneter Rosmarin
- ½ EL grobes Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Weizenmehl Type 1050 und Salz in eine Rührschüssel geben. Die frische Hefe hinzufügen und mit den Knethaken eines Elektromixers zusammen mit dem lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen, homogenen Teig verarbeiten.
- Den Teig mit bemehlten Fingern in zwei gleichmäßige Portionen teilen und auf einem backpapierbelegten Blech zu flachen, rundlichen Fladen formen.
- Mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche beider Fladen mehrfach einstechen. Danach mit Öl dünn einpinseln und die Mischung aus Oregano, Thymian und Rosmarin sowie das grobe Salz gleichmäßig über beide verteilen.
- Das vorbereitete Blech direkt in den kalten Ofen schieben und auf der mittleren Ebene bei 220°C etwa 15 Minuten garen, bis die Oberseite eine hellbraune Färbung aufweist.
- Die gebackenen Fladenbrote auf ein Kühlgitter setzen und vor dem Verzehr oder Verstauen vollständig erkalten lassen.
Tipps
- Tipp: Das schnelle Fladenbrot ist eine leckere und sättigende Beilage zu Salaten und anderen leichten Mahlzeiten.
- Tipp: Frische Kräuter statt getrockneter Kräuter verwenden für noch bessere Verträglichkeit.
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