Zutaten
- 30 g Chiasamen
- 80 ml Kokosmilch
- 100 ml pflanzlicher Drink (Kokosdrink, Haferdrink)
- 1 TL Reissirup
- Nach Belieben Zimt und Vanille
- 1 EL Kokosraspeln
- 100 g Quark (oder Joghurt deiner Wahl + Verträglichkeit)
- OptionalGranola
- Beerensauce:
- 100 g Heidelbeeren TK
- 30 ml Wasser
- 3 EL Quark (oder Joghurt deiner Wahl + Verträglichkeit)
Zubereitung
- Die 30 g Chiasamen mit 80 ml Kokosmilch, 100 ml pflanzlichem Drink, 1 TL Reissirup sowie einer Prise Zimt und Vanille in einer Schüssel verrühren. Die Mischung etwa 15 Minuten (oder alternativ über Nacht) quellen lassen, bis die Samen ihre gelartige Konsistenz entwickelt haben. Anschließend die 1 EL Kokosraspeln unterrühren.
- Während der Quellung die Beerensauce vorbereiten: Die 100 g tiefgefrorenen Heidelbeeren mit 30 ml Wasser in den Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren.
- Den gequollenen Chiapudding portionsweise in Gläser oder eine Schüssel füllen, dann je 100 g Quark darauf verteilen und abschließend die Heidelbeersauce über die Quarklage gießen.
- Das Dessert nach Wunsch mit Granola toppen und sofort servieren.
Tipps
- Milchprodukte: Verwende immer frische Milchprodukte mit kurzem MHD. Pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Kokosprodukte sind oft besser verträglich.
- Glutenfrei: Achte bei Fertigprodukten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf verstecktes Gluten.
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