Zutaten
- 2 große Kohlrabi (ca. 1 kg)
- 150 ml rote Paprika
- 1 Dose frischer Kabeljau
- 60 g Gouda, gerieben
- 1/2 Zwiebel
- 10 ml Öl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C mit Ober- und Unterhitze in Betrieb nehmen.
- Die Kohlrabi gründlich schälen und dann in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden.
- Die Kohlrabischeiben auf ein vorbereitetes Backblech auslegen, leicht einritzen und dünn mit Öl bepinseln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten garen lassen, bis die Scheiben zu erweichen beginnen.
- Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken und auf den vorgebackenen Kohlrabischeiben verteilen.
- Den abgetropften Thunfisch gleichmäßig über die Tomatenschicht verteilen.
- Die halbe Zwiebel in dünne Ringe schneiden und über die Pizza streuen.
- Den geriebenen Gouda großzügig über dem gesamten Belag verteilen.
- Die Pizza für weitere etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht goldbraun wird.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und sofort servieren.
Tipps
- Tipp: Dieses Rezept ist histaminarm und besonders verträglich für empfindliche Personen
- Tipp: Frische Zutaten verwenden, um den Histamingehalt niedrig zu halten
- Tipp: Die Kohlrabi-Scheiben sollten nicht zu dünn sein, damit sie beim Backen nicht zu weich werden