Kirsch-Smoothie-Bowl

Zutaten

• 200 g Süßkirschen (TK, direkt aus dem Tiefkühler)
• 300 g Kokosjoghurt (frisch geöffnet)
• 4 EL glutenfreie Haferflocken
• 2 EL Chiasamen
• 2 Datteln (entsteint)
• 2 EL Hanfsamen

Topping (histaminarme Variante):

• 50 g frische Blaubeeren
• 1 EL Kokoschips
• 1 TL Leinsamen (geschrotet)

Zubereitung

1. Die 200 g gefrorenen Süßkirschen direkt aus der Tiefkühltruhe in den Mixer geben – nicht vorher auftauen. Das Kokosjoghurt (300 g), die glutenfreien Haferflocken (4 EL), Chiasamen (2 EL) und die entsteinten Datteln (2) hinzufügen. Die gefrorenen Kirschen sorgen dafür, dass die fertige Bowl eine cremige, eiscremige Textur bekommt.
2. Den Mixer auf höchster Leistungsstufe starten und 60–90 Sekunden laufen lassen, bis eine glatte, gleichmäßige lila-farbene Masse entstanden ist. Die Konsistenz überprüfen: Die Mischung muss deutlich dickflüssiger sein als ein normaler Smoothie und soll in der Schüssel zusammenhängend bleiben, nicht auseinanderfließen.
3. Die fertige Bowl-Masse sofort in eine tiefe Schüssel umfüllen und die Oberfläche mit einem Löffel ebnen. Da die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen und die Masse dadurch verhärtet, das Anrichten zügig durchführen.
4. Die Hanfsamen (2 EL) sowie gewählte Toppings gleichmäßig über die Oberfläche streuen und die Bowl sofort genießen. Nicht warten – die aufgetauten Kirschen machen die Konsistenz mit der Zeit weicher.

Tipps

• Frische der Zutaten: TK-Kirschen direkt aus dem Tiefkühler verwenden. Kokosjoghurt aus frisch geöffneter Packung nehmen. Frische Blaubeeren als Topping am Einkaufstag verwenden.
• Verträglichkeitstipp: Süßkirschen gelten als Histaminliberatoren bei manchen HIT-Betroffenen – bei Empfindlichkeit durch TK-Blaubeeren oder TK-Johannisbeeren ersetzen. Granatapfelkerne und Weintrauben aus der ursprünglichen Variante ebenfalls weglassen – beide können Liberatoren sein. Kokosjoghurt ist histaminärmer als Naturjoghurt.
• Aufbewahrung: Bowl sofort nach der Zubereitung essen. Nicht aufbewahren – TK-Kirschen tauen auf und die Konsistenz verändert sich. Restliche TK-Kirschen im Tiefkühler haltbar.