Zutaten
- 4 Medjool-Datteln oder 8 Deglet-Nour-Datteln
- 4 cm frische Kurkumawurzel
- 30 g Mandeln oder 2 EL Mandelmus
- 4 Prisen Vanillepulver
- 4 Prisen gemahlener Kardamom
- 1 TL Zimtpulver (optional)
- 2 TL Kokosöl (optional)
- 440 ml Wasser
Zubereitung
- Die Medjool-Datteln oder Deglet-Nour-Datteln entsteinen und in den Behälter des Standmixers geben.
- Die frische Kurkumawurzel gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, in vier Teile schneiden und zusammen mit den Mandeln (oder dem Mandelmus), dem Vanillepulver, dem Kardamom, optional dem Zimtpulver und dem Kokosöl sowie dem Wasser in den Mixer geben.
- Alle Zutaten auf höchster Mixerstufe etwa eine Minute lang zu einem feinen Getränk verarbeiten, bis keine Stückchen mehr sichtbar sind.
- Die Golden Milk durch ein feines Sieb in zwei Trinkgläser abseihen oder direkt verteilen.
- Das Getränk je nach Jahreszeit in der Mikrowelle warm machen oder im Sommer als erfrischende kalte Variante servieren.
Tipps
- Tipp: Das in Kurkuma enthaltene Curcumin ist fettlöslich - das Kokosöl hilft bei der optimalen Aufnahme durch den Körper.
- Tipp: Für einen Hochleistungsmixer nicht notwendig, ansonsten Datteln 1-2 Stunden vorher in Wasser einweichen.
- Tipp: Für eine fruktosearme Variante 3-4 Esslöffel Reissirup oder Tapiokasirup statt Datteln verwenden.
- Tipp: Das Getränk ist sehr histaminarm und gut verträglich.
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