Zutaten
- 2 Hühnerbrustfilets à 200 g
- 200 g Basmatireis
- 2 Paprikas
- 1 Nektarine
- 50 ml Gemüsebrühe (ohne Glutamat und Hefe)
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Piment
- Salz nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Paprika gründlich waschen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel portionieren. Die Nektarine ebenfalls waschen, entsteinen und in gleich große Stücke zerteilen.
- Basmatireis gemäß der Anweisung auf der Packung zum Kochen bringen und garen lassen.
- Die Hühnerbrustfilets unter fließendem Wasser reinigen, mit Küchenkrepp trocknen und anschließend in handliche Stücke teilen.
- Die Fleischstücke großzügig mit Salz würzen und das Piment gleichmäßig darüber verteilen.
- Rapsöl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur bringen und das gewürzte Fleisch darin von allen Seiten kräftig anbraten, bis es Farbe annimmt.
- Die Gemüsebrühe über das Fleisch gießen und die Flüssigkeit kurz aufkochen lassen, dann etwas reduzieren.
- Den Ahornsirup und je nach Belieben eine Prise Zucker in die Pfanne einrühren und mit dem Fleisch vermischen.
- Die vorbereiteten Paprika- und Nektarinenstücke hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
- Das Gericht mit Salz nachwürzen und zusammen mit dem gekochten Basmatireis auf dem Teller anrichten.
Tipps
- Tipp: Verwenden Sie frische, hochwertige Hühnerbrustfilets für bestes Aroma
- Tipp: Das Gericht ist histaminarm und eignet sich besonders für eine histaminarme Ernährung
- Tipp: Servieren Sie das Gericht sofort nach der Zubereitung für optimale Frische
Entdecke weitere histaminarme Rezepte oder informiere dich über histaminarme Lebensmittel.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.