Hirse Porridge

Zutaten

• 100 g Hirse
• 500 ml Wasser
• 1 grüne Banane
• 2 TL Dattelpulver
• 1 EL Kokosöl
• 2 EL Cashewkerne
• 1/2 TL Bio Kurkuma
• 1/2 TL Ceylon Zimt
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung

1. Hirse unter fliessendem Wasser abspülen.
2. Anschliessend Hirse in Wasser aufkochen und für 8 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
3. Kurkuma, Ceylon-Zimt sowie Ahornsirup dazugeben.
4. Banane in Stücke schneiden, in etwas Kokosöl und Dattelpulver anbraten.
5. Hirseporridge in eine Schüssel geben, Banane dazu sowie Cashewkerne.

Tipps

• Histamin: Banane weglassen, verträgliches Obst (z. B. Pfirsich) verwenden. Anstatt Cashewkerne Macadamianüsse.
• Fructose: Dattelpulver sowie Ahornsirup durch Reissirup ersetzen. Banane weglassen, anstatt Papaya verwenden.
• FODMAP: Cashewkerne durch Walnüsse ersetzen. Dattelpulver durch Reissirup ersetzen.
• Nuss: Cashewkerne weglassen.