Zutaten
- 50 g Haferflocken (glutenfrei)
- 10 g Chiasamen
- 1 TL Flohsamenschalen
- 5 g Bio Akazienfasern
- 150-200 ml Pflanz. Drink
- 100 g Sojajoghurt (oder griechischen Joghurt)
- 1 Apfel klein
- 1 Orange
- 1 EL Mandeln
- 1 TL Nussmus deiner Wahl
- Zimt, Vanille
Zubereitung
- Die glutenfreien Haferflocken, Chiasamen und Bio Akazienfasern in eine Schüssel geben. Mit 150-200 ml Pflanzdrink aufgießen und gründlich verrühren. Mit Zimt und Vanille würzen. Das Gemisch 30-60 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
- Den Apfel gründlich waschen, entkernen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Orange schälen und ebenfalls in Stücke portionieren. Das gequollene Müsli in eine Schale füllen, den Sojajoghurt darauf verteilen und mit den Apfel- und Orangenstücken, gehackten Mandeln sowie einem Teelöffel Nussmus garnieren. Sofort genießen.
Tipps
- Orange in der Karenzphase ersetzen: Orangen gehören zu den Zitrusfrüchten und sind Histaminliberatoren. In der Karenzphase vollständig weglassen und durch Apfelwürfel oder Birnenstücke ersetzen. Wer Orangen in der Aufbauphase testet: mit ¼ Orange beginnen und die Reaktion beobachten. Alternativ 100 g frische Heidelbeeren - gut verträglich und reich an Antioxidantien.
- Sojajoghurt frisch verwenden: auf Zusatzstoffe achten: Sojajoghurt ist fermentiert und sollte aus einer frisch geöffneten Packung verwendet werden. Joghurts mit kurzer Zutatenliste (Sojamilch, Joghurtkulturen) bevorzugen. Manche Sojaprodukte enthalten Aromen oder Hefeextrakt - Etikett prüfen. Als Alternative: Kokosjoghurt oder Haferjoghurt sind ebenfalls verträgliche Optionen.
- Ballaststoff-Trio: Quellzeit und Flüssigkeit beachten: Akazienfasern, Flohsamenschalen und Chiasamen quellen alle - aber unterschiedlich schnell. Chiasamen und Flohsamenschalen quellen am stärksten und können viel Flüssigkeit binden. Beim Over-Night-Ansatz 200 ml Pflanzendrink verwenden; morgens ggf. noch etwas nachgießen. Ballaststoffe nur dann erhöhen, wenn auch die Wassermenge erhöht wird.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.