Zutaten
Zubereitung
- Die 70 g Hanfsamen unter kaltem fließendem Wasser spülen. In einen Mixer geben und mit 700 ml Wasser auffüllen – das Wasser sollte Zimmertemperatur haben oder leicht angewärmt sein, da dies die Fettsäuren besser freisetzt.
- Die Dattel entsteinen und in grobe Stücke reißen (alternativ 1 TL Reissirup verwenden). Zusammen mit 1 TL Ceylon-Zimt und einer Prise Salz in den Mixer zu den Hanfsamen geben. Den Deckel fest aufsetzen und 60–90 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige, leicht schaumige Masse entsteht.
- Ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel über eine Schüssel oder Kanne spannen. Die Mixtur durchgießen und den zurückbleibenden Trester kräftig ausdrücken – dieser enthält noch wertvolle Nährstoffe. Der fertige Drink hat eine cremig-trübe Konsistenz.
- Den Hanfsamendrink in Gläser gießen und unmittelbar servieren, oder in eine Glasflasche umfüllen und lagern. Vor dem Trinken kurz schütteln, da sich der Drink absetzt. Wer möchte, streut zum Abschluss noch eine Spur Zimt obenauf.
Tipps
- Frische der Zutaten: Hanfsamen trocken und kühl aufbewahren – die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren werden durch Wärme und Licht ranzig. Den fertigen Drink am selben Tag trinken oder im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden aufbewahren.
- Verträglichkeitstipp: Hanfsamen sind bei HIT sehr gut verträglich und liefern ein günstiges Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis, das antiinflammatorisch wirkt. Datteln enthalten natürlichen Fruchtzucker und sind bei HIT erlaubt – für empfindliche Personen Reissirup als mildere Alternative verwenden.
- Aufbewahrung: Den Trester nicht wegwerfen – er eignet sich als Zugabe zu Porridge, Muffins oder Granola. Drink frisch konsumieren; nicht einfrieren. Fertige Glasflasche im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar, vor dem Trinken schütteln.