Zutaten
- 2 Brokkoli (ca. 700 g)
- 1 großer Blumenkohl (ca. 500 g)
- 275 g Hackfleisch, gemischt
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 100 g Hüttenkäse
- 3 EL Öl
- Paprikapulver, edelsüß
- Salz
Zubereitung
- Brokkoli und Blumenkohl in einzelne Röschen zerteilen und anschließend 8 Minuten lang in siedendem Wasser garen, bis sie bissfest sind.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln vermengen, dann in einer Auflaufform mit der Sahne und dem Hüttenkäse gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung mit edelsüßem Paprikapulver und Salz nach Geschmack würzen und gut durchrühren.
- Die gegarten Gemüseröschen unter die Hackfleischmischung heben, die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25–30 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und durchgegart ist.
Tipps
- Tipp: Verwenden Sie frische Zwiebel und Gemüse für bessere Verträglichkeit
- Tipp: Das Gericht sollte zügig nach der Zubereitung verzehrt werden, um Histaminbildung zu minimieren
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