Zutaten
- 500 ml pflanz. Drink deiner Wahl
- 1 EL Kurkuma oder 1-2cm frischer Kurkuma
- 1⁄4 TLschwarzer Pfeffer
- 1-2 cmfrischer Ingwer
- 1 TL Kokosöl
- 1 Dattel
- 1⁄4 TL Ceylon Zimt
Zubereitung
- Den pflanzlichen Drink zusammen mit der Kurkuma, dem schwarzen Pfeffer, dem frischen Ingwer, dem Kokosöl, der Dattel und dem Ceylon Zimt in einen Mixer geben und alles gründlich durchmixen, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entstanden ist.
- Die Goldene Milch wahlweise kalt genießen oder zur Erwärmung in eine Pfanne umfüllen und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis die gewünschte Trinktemperatur erreicht ist.
- Alternativ die Mixtur in einen Milchschäumer gießen und diesen verwenden, um die Goldene Milch zu wärmen und gleichzeitig eine schöne Konsistenz zu erzeugen. Das fertige Getränk in eine Tasse füllen und sofort servieren.
Tipps
- Kurkuma enthält Curcumin, das entzündungshemmend wirkt. Der schwarze Pfeffer ist dabei kein Zufall – er erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um ein Vielfaches.
- Als pflanzlichen Drink eignen sich Haferdrink, Reisdrink oder Kokosmilch besonders gut. Sojadrink sollte bei HIT gemieden werden.
- Die Dattel sorgt für natürliche Süße. Wer es weniger süß mag, kann sie weglassen oder durch einen halben Teelöffel Ahornsirup ersetzen. Kokosöl hilft zusätzlich bei der Aufnahme der fettlöslichen Curcuminoide.