Zutaten
- 60 g Brombeeren
- 30 g Heidelbeeren
- 30 g Johannisbeeren
- 4 Paranüsse
- 2 EL Reissirup
- 400 g Joghurt
- 1 TL Chiasamen
- Backpapier
Zubereitung
- Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren gründlich abspülen, anschließend auf Küchenpapier trocknen lassen. Johannisbeeren aus ihren Rispen lösen.
- Paranüsse in grobe Stücke zerkleinern.
- Eine Kuchenform (ca. 10 x 30 cm) mit Backpapier auskleiden, sodass der Boden und die Seitenwände vollständig bedeckt sind.
- Den Reissirup vollständig unter den Joghurt einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hälfte der Joghurtmischung gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und mit einem Spatel glattstellen.
- Die vorbereiteten Beeren und gehackten Paranüsse gleichmäßig über die Joghurtschicht verteilen.
- Die zweite Hälfte der Joghurtmischung über die Beeren und Nüsse geben und die Oberfläche mit dem Spatel glätten.
- Die Chiasamen gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
- Das Gefäß mindestens 4 Stunden oder über Nacht in das Gefrierfach stellen, bis die Masse vollständig durchgefroren ist.
- Das gefrorene Joghurt kurz vor dem Servieren aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in etwa 10 Portionsstücke schneiden.
Tipps
- Tipp: Als pflanzliche Alternative zum Milchjoghurt kannst du Kokosjoghurt verwenden
- Tipp: Du kannst das Obst variieren und für dich verträgliche Sorten wählen
- Tipp: Statt Paranüssen funktionieren auch Mandeln oder Pekannüsse, sofern du diese gut verträgst
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