Zutaten
- 2 TL Erdbeerpulver oder getrocknete Erdbeeren oder 3 saftige Erdbeeren
- 3 TL gemahlene Mandeln oder Trester von Mandelmilch oder Erdmandelmehl (nussfrei)
- 2 EL feine Haferflocken
- 1/2 TL gemahlene Leinsamen
- 2 EL gehackte Cashews
- 4 Datteln
- 3 EL Wasser
- 2 Tropfen flüssiges Stevia
- Kokosflocken zum Wenden
Zubereitung
- Die Datteln, Cashews und Wasser in einen hohen Behälter geben und zunächst zu einer groben Paste zerkleinern. Anschließend das Erdbeerpulver, die gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Leinsamen und Stevia hinzufügen. Alles mit dem Stabmixer gründlich durcharbeiten, bis eine homogene, teigige Konsistenz entsteht.
- Die Masse für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
- Mit feuchten Händen oder zwei Teelöffeln kleine Kugeln aus der Masse formen. Sollte die Mischung beim Formen zu klebrig wirken, noch einen Esslöffel Haferflocken oder Erdmandelmehl untermischen.
- Die geformten Kugeln rundherum in Kokosflocken wälzen und danach kühl und trocken lagern.
Tipps
- Tipp: Frische Erdbeeren sind besser verträglich als getrocknete, da sie weniger Histamin enthalten
- Tipp: Die Bliss Balls können bis zu eine Woche im Kühlschrank gelagert werden
- Tipp: Für eine nussfreie Variante Erdmandelmehl verwenden
Histaminarme Alternative
Dieses Rezept enthält Zutaten mit erhöhtem Histamingehalt. Mit folgenden Anpassungen kannst du es verträglicher machen:
- 2 TL Erdbeerpulver oder getrocknete Erdbeeren oder 3 saftige Erdbeeren → Heidelbeere oder Brombeere (beerige Süße, histaminarm)
Teste jede Alternative zunächst in kleiner Menge, da die Verträglichkeit individuell ist.
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Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.