Zutaten
- 1 Stück frischer Ingwer, ca. 3-4cm
- 300 ml Wasser
- Saft von ½ Bio Zitrone
- Eiswürfel
- Pfefferminzeblätter
Zubereitung
- Den frischen Ingwer in dünne Scheiben oder kleine Würfel zerteilen und in eine Tasse oder ein Glas geben. Mit 300 ml kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten stehen lassen, bis der Ingwer sein Aroma vollständig abgegeben hat. Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die halbe Bio-Zitrone halbieren und den Saft mit einem Zitronenquetscher oder von Hand auspressen. Kleine Kerne mit einer Gabel oder einem Sieb auffangen.
- Den erkalteten Ingwertee durch ein feines Sieb in ein Glas gießen und die Ingwerstücke dabei zurückhalten. Anschließend mehrere Eiswürfel hinzugeben und mit dem frisch gepressten Zitronensaft vermischen.
- Mit einigen frischen Pfefferminzblättern garnieren und sofort servieren.
Tipps
- Ingwer und DAO-Unterstützung: Ingwer wirkt entzündungshemmend und wird traditionell bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Die Menge nach eigener Verträglichkeit anpassen – beginne mit weniger und steigere langsam.
- Konzentrat vorbereiten: Den Ingwertee ohne Zitrone und Minze als Konzentrat vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Erst kurz vor dem Trinken mit Eis, Zitrone und Pfefferminze frisch aufgießen – so bleibt das Aroma intensiv.
- Zitronensaft individuell testen: Zitronensaft ist bei HIT individuell verträglich – bei empfindlicher Reaktion einfach weglassen oder durch ein kleines Stück frische Gurke ersetzen, die für ein mildes, erfrischendes Aroma sorgt.
Verträglichkeit ist individuell. Teste neue Lebensmittel in kleinen Mengen.