Zutaten
- 1 gefrorene Banane (in Scheiben gefroren)
- 2 EL Cashewkerne (eingeweicht)
- 2 kleine Medjool-Datteln (entkernt)
- 1 EL Hanfsamen
- 1 Msp. Kardamom
- 1½ TL Ceylon-Zimt
- 300 ml Mandeldrink (ungesüßt)
- Optional: 1 Msp. Ingwerpulver
Zubereitung
- Die Cashewkerne zunächst 15–30 Minuten lang in kaltem Wasser einlegen, bis sie weich werden. Anschließend gründlich abspülen und abtropfen lassen – dies sorgt für eine besonders feine, cremige Mixtur. Währenddessen die Medjool-Datteln aufschneiden und die Kerne entfernen, dann grob zerhacken.
- Die gefrorenen Bananenscheiben etwa 3–5 Minuten bei Zimmertemperatur anwärmen, damit sie leicht weicher werden. Dann alle Komponenten – die angetauten Bananenscheiben, die vorbereiteten Cashewkerne, die gehackten Datteln, Hanfsamen, Kardamom, Ceylon-Zimt, Mandeldrink sowie das optionale Ingwerpulver – in den Mixer geben.
- Den Mixer auf die höchste Stufe stellen und etwa 45–60 Sekunden lang arbeiten lassen, bis eine samtweiche, streichfähige Konsistenz entstanden ist. Das Resultat sollte einer warmen Chai-Latte ähneln – aromatisch-würzig und angenehm süßlich. Falls die Mischung zu dickflüssig wirkt, einfach noch ein wenig Mandeldrink hinzufügen und kurz durchmixen.
- Den fertiggestellten Smoothie in zwei große Gläser verteilen. Nach Belieben mit einer feinen Prise Zimt oder Kardamom garnieren. Direkt nach der Zubereitung genießen – dann entfaltet sich das würzige Aroma am intensivsten.
Tipps
- Frische der Zutaten: Banane in Scheiben einfrieren und aus dem Tiefkühler direkt in den Mixer geben. Cashews aus frisch geöffneter Packung verwenden. Datteln frisch kaufen – trockene, harte Datteln sind weniger verträglich.
- Verträglichkeitstipp: Kardamom und Ceylon-Zimt sind bei HIT gut verträglich und verleihen dem Smoothie die typische Chai-Note. Kardamom in kleinen Mengen ist gut verträglich und wirkt sogar beruhigend auf die Verdauung. Cassia-Zimt (Billigzimt) enthält mehr Cumarin – Ceylon-Zimt ist die histaminärmere und gesündere Wahl.
- Aufbewahrung: Sofort nach dem Mixen trinken. Nicht aufbewahren – die Banane oxidiert und der Smoothie verliert Farbe und Frische.