Zutaten
- 250 g gemahlene Mandeln
- 150 g Joghurt (2% Fett)
- Ei zum Bestreichen (optional)
- Sesam zum Bestreuen (optional)
- Knoblauchsalz zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
- Die 250 g gemahlenen Mandeln zusammen mit 150 g Joghurt in eine Rührschüssel geben und mit den Händen so lange vermischen, bis ein gleichmäßiger, zusammenhängender Teig entstanden ist.
- Den fertigen Teig in sechs gleich große Stücke portionieren und jedes Stück zu einer Bagel-Form (Ring mit Loch in der Mitte) ausarbeiten.
- Optional die geformten Bagel dünn mit verquirltem Ei bestreichen und anschließend je nach Vorliebe mit Sesam oder Knoblauchsalz würzen.
- Die vorbereiteten Bagel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 180°C vorgeheizten Ofen mit Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun gefärbt sind.
- Die gebackenen Bagel dem Ofen entnehmen und auf einem Kuchengitter einige Minuten erkalten lassen.
- Die Bagel anrichten und servieren.
Tipps
- Tipp: Verwenden Sie frischen Joghurt mit niedrigem Histamingehalt für ein optimales histaminarmes Rezept
- Tipp: Die Bagel können auch mit frischen Kräutern statt Knoblauchsalz bestreut werden
- Tipp: Im Kühlschrank können die Bagel bis zu 3 Tage gelagert werden
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