Apfel-Holunder-Cocktail

Zutaten

• 3 EL Holunderbeersaft (naturtrüb, ohne Konservierungsstoffe)
• 250 ml Apfelsaft (frisch gepresst oder naturtrüb)
• 1 EL Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker)
• 4–5 frische Minze-Blätter
• 4 Eiswürfel
• Etwas stilles oder leicht sprudelndes Wasser zum Auffüllen

Zubereitung

1. Ein Glas nehmen, den Rand mit einem feuchten Finger anfeuchten und dann in den Kokosblütenzucker tunken, bis ein gleichmäßiger Zuckerbelag entstanden ist.
2. Die 4 Eiswürfel vorsichtig ins Glas geben, dabei darauf achten, dass die Zuckerkante nicht beschädigt wird.
3. Den Holunderbeersaft in das Glas gießen und anschließend den 250 ml Apfelsaft hinzufügen. Dann kurz umrühren, bis beide Säfte sich verbunden haben.
4. Das Glas mit stillem oder leicht sprudelndem Wasser auffüllen, die 4–5 Minzblätter zwischen den Handflächen leicht drehen, um das Aroma freizusetzen, und sie dann ins Glas stellen. Sofort servieren.

Tipps

• Frische der Zutaten: Holunderbeersaft ohne Konservierungsstoffe oder Zitronensäure wählen. Frisch gepressten Apfelsaft bevorzugen – pasteurisierter Saft aus der Flasche enthält mehr Histamin.
• Verträglichkeitstipp: Holunder kann bei manchen Personen als Histaminliberator wirken. Probiere zuerst eine kleine Menge des Cocktails und beobachte deine Reaktion über 1–2 Stunden. Alternative: Blaubeersaft statt Holunderbeersaft verwenden.
• Aufbewahrung: Sofort nach dem Mischen trinken. Fertige Saftmischungen nicht über längere Zeit aufbewahren, da sie schnell fermentieren können.