Mango — Histamin-Bewertung | Balance Histamin

Mangos werden von vielen Betroffenen mit Histaminintoleranz gut vertragen. Sie sind süß, aromatisch und eine willkommene Abwechslung, wenn andere tropische Früchte wie Ananas oder Kiwi als Histaminliberatoren nicht vertragen werden. Im Gegensatz zu den meisten tropischen Früchten wirkt die Mango nicht als starker Histaminliberator.

Für HIT-Betroffene, die auf Zitrusfrüchte, Ananas und Erdbeeren verzichten müssen, ist die Mango eine der besten Alternativen für exotischen Fruchtgenuss. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt zudem den körpereigenen Histaminabbau - ein Aspekt, der sie besonders wertvoll macht. Erfahre mehr über die Rolle von Vitamin C bei Histaminintoleranz.

Histamin-Details

Mangos werden auf der SIGHI-Liste mit Verträglichkeitsstufe 0-1 eingestuft und gelten als gut verträglich. Sie enthalten nur geringe Mengen Histamin und wirken nicht als starke Histaminliberatoren. Im Gegensatz zu verwandten tropischen Früchten regen Mangos die Mastzellen in der Regel nicht zur Freisetzung von körpereigenem Histamin an. Bei überreifen Früchten kann der Gehalt biogener Amine jedoch leicht ansteigen - daher auf optimale Reife achten.

Mangos liefern zudem Vitamin C, das als Cofaktor für das DAO-Enzym (Diaminoxidase) den Histaminabbau unterstützen kann. Zusammen mit Heidelbeeren, Äpfeln und Birnen gehören Mangos zu den histaminarmen Obstsorten.

Tipps für den Alltag

Reife, aber nicht überreife Mangos bevorzugen: bei Überreife steigt der Amingehalt
Frisch essen oder in Smoothies verarbeiten
Tiefgefrorene Mango-Stücke sind eine praktische Alternative für Smoothies und Desserts
In Kombination mit Kokosmilch ein leckeres Dessert: probiere unser Mango-Kokos-Eis
Zusammen mit Heidelbeeren als Obstsnack genießen
Getrocknete Mango nur in kleinen Mengen: oft mit Zusatzstoffen oder Schwefel behandelt

Nährstoffe und Vorteile

Mangos sind ein hervorragender Lieferant für Vitamin C (ca. 36 mg pro 100 g) - einem der wichtigsten Cofaktoren für das DAO-Enzym. Darüber hinaus enthalten sie Beta-Carotin (Provitamin A), Folsäure und Vitamin E. Das enthaltene Enzym Mangiferin besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die im Kontext chronischer Entzündungsprozesse bei HIT unterstützend wirken können. Die Ballaststoffe (ca. 1,6 g pro 100 g) tragen zur Darmgesundheit bei.

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Verwendet in

Verträglichkeit ist individuell - teste in kleinen Mengen und beobachte deine Reaktion.